التغذية : هي عملية دخول الطعام والعمليات التي تحول المواد الغذائية إلى مادة حية ) تحويل مواد عضوية معقدة إلى مواد عضوية بسيطة يمكن للخلايا الاستفادة منها . وهذه العملية تحدث من خلال الهضم ، حيث يتم تفكك الجزيئات الكبيرة إلى جزيئات أصغر قابلة للامتصاص ) . التغذية الحيوانية :- تتضمن ابتلاع ( اغتذاء ( المواد المغذية العضوية المعقدة وهضمها . وامتصاصها ، ثم تمثيلها . ملحوظة : دور المواد التالية في القناة الهضمية : - المخاط : يسهل تحرك الطعام على طول القناة ويحمي الجدران من تأثير الأحماض القلوية والقلويات والأنزيمات - الماء : يلين الطعام ويعمل مذيباً ويشترك في عملية التحلل المائي الحامض : يقتل الجراثيم ويوفر وسطاً حمضياً لعمل بعض الأنزيمات القلوي : يعادل الحمض ويوفر وسطاً قلوياً لعمل بعض الأنزيمات